Intermarché est à l'initiative d'une campagne publicitaire très particulière : celles des fruits et légumes moches. L'enseigne française innove ainsi en encourageant les Français à consommer des fruits et légumes « moches » ! Mais pourquoi consommer des fruits et légumes moches ? Quels sont les avantages ? Enquête de votre diététicienne préférée !…
Ce n'est un secret pour personne: l'écologie a pris une place importante dans notre société. Et pour cause : on consomme, on gaspille et on pollue. Beaucoup trop. Docteur BonneBouffe vous donne donc quelques…
Et si les déchets alimentaires pouvaient nous apporter des bienfaits ? C’est le cas de certaines épluchures de fruits ou de légumes ou encore de certaines tiges d’herbes aromatiques.…
Saviez-vous que 20 kg de nourriture non consommée sont jetés par personne chaque année en France? À l’aube de la COP21, la lutte contre le gaspillage alimentaire est un vrai acte éco-responsable que l’on…
En restauration, un client gaspillerait en moyenne 211 grammes de nourriture par repas (1). Face à ce gaspillage massif, le doggy bag apparaît clairement comme une solution. Selon le gouvernement, il permettrait de diviser…
La nourriture, c’est fait pour être mangé et non jeté! Pourtant chaque année en France, 9 millions de tonnes de nourriture encore consommable sont jetées à la poubelle. Pour faire face à ce triste…
Il vous reste de la pâte feuilletée et vous ne savez pas quoi en faire? Pas de panique! DocteurBonneBouffe a rassemblé pour vous 12 idées de recettes sympas à faire avec des chutes de…