On mange quoi ce soir ? Je vous propose ma version de la shakshuka (oeufs pochés à l’israélienne), une recette rapide et simple à base d’oeufs mais aussi d’haricots rouges, afin de profiter pleinement des atouts santé des légumes secs !
Articles avec le hashtag légumes secs
Les 8 légumes secs les plus riches en protéines
Les légumes secs sont des graines comestibles qui regroupent un groupe d’aliment, aussi connu sous le terme de légumineuses. Leur atout : leur richesse en protéines, qui les place en concurrence avec les produits carnés. Mais, quels sont les légumes secs les plus intéressants au niveau protéique ? DocteurBonneBouffe.com vous dévoile le classement des légumes secs les plus riches en protéines.
Pourquoi faut-il tremper les légumes secs ?
Les légumineuses, appelées aussi légumes secs, ont une singularité vue par beaucoup de personnes comme une contrainte : ils nécessitent une phase de trempage. Mais pourquoi trempe-t-on les légumineuses avant de les cuisiner ? Combien de temps faut-il les tremper ? Votre diététicienne préférée vous fait découvrir comment mieux consommer ce groupe d’aliment aux nombreux bienfaits !
11 raisons pour lesquelles les légumes secs vont sauver le monde
La FAO a proclamé 2016 comme l’Année internationale de la légumineuse ! Pourquoi un tel enthousiasme autour de ces petits légumes secs ? Enquête de Docteur BonneBouffe.
