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Nous en savons beaucoup sur l’impact des boissons de type « sodas » sur le surpoids ou l’obésité. Mais connaissez-vous toutes les raisons qui font de ces boissons une catégorie d’aliments à éviter ? Quels sont les dangers des sodas ? Pourquoi faut-il impérativement limiter leur consommation ? DocteurBonneBouffe.com vous fait le point sur ces boissons.

Inutile de vous le rappeler, vous connaissez déjà l’importance du prendre un bon petit-déjeuner. Alors qu’en France, la tendance est au sucré, certains pays néanmoins optent plutôt pour des petits-déjeuners salés. Docteur BonneBouffe s’est penché sur le sujet et va vous dévoiler tout : origine, composition, et surtout avantages et incovénients de ce type de petit-dej’ si communément répandu dans les pays anglophones !

Alors que nous avons tendance à penser que boire un smoothie est aussi sain que manger une pomme ou une banane, les smoothies sont-ils vraiment mauvais pour la santé?

Alors qu’il a fallu des années avant que le sucre ne soit mis en cause officiellement dans le développement de l’obésité, on commence à peine à reconnaître scientifiquement qu’il peut également être un accélérateur, voire un déclencheur de nombreuses maladies. Mais quels sont les dangers du sucre ? DocteurBonneBouffe vous explique tout:

Un chimiste français, Louis-Camille Maillard, découvrit en 1911 que des acides aminés (constituants de base des protéines) mis en présence de sucres et à température élevée brunissaient en créant des composés. Cette réaction chimique est depuis appelée réaction de Maillard, connue dans le monde scientifique sous le nom de glycation. Celle-ci génère des particules dont certaines seraient dangereuses pour notre santé, voir cancérigènes. Comment donc se protéger face à ces risques ? Brigitte du site PassionDesAliments.com vous dévoile quelques astuces.

Face à l’embarras de tout le choix proposé dans les buffets à volonté, on est tenté de manger beaucoup trop malgré un sentiment de satiété. Comment donc résister face à tous ces mets appétissants? Docteur BonneBouffe vous livre quelques astuces !