Bienfaits de la bière : 12 raisons d’en consommer !

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Saviez-vous que la bière est une des boissons les plus anciennes au monde puisqu’elle faisait déjà partie de l’alimentation des pharaons égyptiens ? Saviez-vous également que les premiers brasseurs étaient… des femmes ?! En tout cas, la bière, tout comme le vin, aurait des vertus insoupçonnées : pour le sommeil, pour les reins, pour les os… Voyons ensemble les bienfaits de cette boisson délicieuse et rafraîchissante !

A la découverte des magnifiques vertus de la bière

Apports nutritionnels de la bière

Apports nutritionnels bière

Une quantité d’alcool variable

La bière renferme deux à trois fois moins d’alcool que le vin, mais aujourd’hui son degré d’alcool est très variable selon le type de bière (4-5° d’alcool pour les bières dites « Coeur de marché », 5-6° pour les bières dites « spéciales » et plus de 8° pour les bières « fortes »).

Des vitamines du groupe B, des oligoéléments et des minéraux

La bière provient de la fermentation d’une infusion d’orge germée (malt) qui lui apporte tout un tas de minéraux, dont du potassium (36,5 mg/100g de bière), du phosphore (13,5 mg/100g de bière) et du magnésium (7,37 mg/100g de bière).

Quant aux levures, elles enrichissent la bière en vitamines B, en particulier en vitamine B9.

Les 12 bienfaits de la bière

1. La bière garde vos reins en bonne santé

Une étude finlandaise a constaté que la bière avait plus d’avantages rénaux que les autres boissons alcoolisées. En effet, chaque bouteille de bière consommée réduit le risque de développer des calculs rénaux de 40%.

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2. Améliore votre digestion

La bière (en particulier les bières sombres) contient jusqu’à un gramme de fibres* solubles dans chaque verre de 30 cl – contrairement au vin, par exemple, qui n’en contient pas. Or, les fibres ont un rôle important dans le transit intestinal (une carence en fibres peut conduire à des troubles gastriques et intestinaux – constipation ou diarrhée).

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3. Diminue le mauvais cholestérol

Les fibres contenues dans la bière aident également à réduire vos niveaux de LDL, le «mauvais» type de cholestérol.

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4. La bière augmente vos niveaux de vitamines B.

La bière est particulièrement riche en vitamines du groupe B . Une étude néerlandaise a d’ailleurs constaté que les buveurs de bière avaient des niveaux de vitamine B6 de 30% plus importantes que leurs homologues ne buvant pas de bière et de deux fois plus importantes que les buveurs de vin.

La bière est également abondamment pourvue de vitamines B12 (0,12 µg pour 100 grammes) qui possède des propriétés anti-anémiques présentes dans très peu d’aliments.

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5. Bonne pour les os!

Une étude datant 2009 a conclu que les niveaux élevés de silicium dans la bière peuvent être bon pour votre densité osseuse.

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6. Un bon remède contre l’insomnie

La bière contient de l’acide nicotinique et du lactoflavin, tous deux connus pour favoriser les « Zzz Zzzzzzzzz »!

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7. La bière protège contre les infarctus

Un buveur de bières a 40 à 60% moins de risques de faire un infarctus que les gens qui n’en boivent jamais.

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8. La bière empêche la formation des caillots de sang

Les ingrédients contenus dans la bière préviennent la formation des caillots dans le sang.

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9. La bière améliore la mémoire

Selon des études, les buveurs de bière auraient moins de risques de souffrir de la maladie d’Alzheimer ou de démence que les non-buveurs de bière.

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10. Permet de lutter contre le stress

Des chercheurs de l’université de Montréal ont établi que deux verres de bière par jour diminuent le stress ou les angoisses liées au travail.

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11. Un remède contre les rhumes

Boire de la bière chaude est un très bon remède contre les rhumes! En effet, l’orge chauffée améliore la circulation sanguine et la respiration, elle aide également contre les douleurs articulaires et renforce votre système immunitaire. Comment faire? Réchauffez une bouteille de bière au bain-marie et ajoutez-y ensuite quatre petites cuillères de miel.

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12. La bière rend la peau plus belle

Bonne nouvelle pour le sexe féminin! Certaines vitamines présentes dans la bière régénèrent la peau et jouent un rôle positif sur les pigments. Votre peau est donc plus lisse et plus souple.

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Convaincu ? Alors c’est parti ! Deux bières pour la mémoire, deux pour la digestion, une autre pour les os, encore une pour les reins et le reste pour lutter contre le froid… Normalement avec ça, on devrait être en bonne santé, non?! (sourire).

Docteur BonneBouffe plaisante bien évidement ! N’oubliez pas tout de même que la bière est riche en calories (entre 20 et 70 kcal les 100 grammes) et contient de l’alcool – qui peuvent entraîner une prise de poids, un état d’ébriété voire un alcoolisme : l’idée n’est donc pas de se saouler tous les soirs, mais juste de boire une petite mousse de temps en temps et sans excès ! Cheers ! :-)

Dr. BB.

Crédits photo : FreePik

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Créatrice de DocteurBonneBouffe.com. Petite foodingue de 26 ans passionnée de "bonne bouffe" et d'alimentation saine. Suivez-moi sur Instagram ou abonnez-vous à la newsletter pour découvrir tous mes secrets pour manger sainement en se faisant plaisir !

3 Commentaires

  1. Inscription bourse

    17/09/2013 at 20 h 38 min

    Tout a fait le genre d’idee dont je me fesait sur le sujet, merci grandement pour cette excellent article

  2. John Be

    19/12/2013 at 7 h 50 min

    Et quand on est mis en bière, a-t-on droit à un dernier « ver » dans le nez ?

  3. Jacques

    02/01/2015 at 21 h 03 min

    Je Ve Avoir Beaucoup De Detail Sur La Biere

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