10 astuces pour manger sainement en vacances !

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Ah les vacances… La plage, le soleil et…. la tentation des glaces, granités, crêpes et autres gourmandises ! Mais comment profiter des joies gourmandes des vacances tout en faisant attention à sa ligne et parallèlement à sa santé, tout ça sans frustration ? Impossible, vous dîtes ?! La preuve que si : DocteurBonneBouffe.com vous livre quelques astuces simples et faciles à garder sous le coude lors de votre départ en vacances !

Comment manger sainement en vacances ?

#1 Organisez-vous en amont !

Le plus dur pour manger sainement en vacances, c’est lorsqu’on se retrouve dans une ville inconnue et qu’on se finit par se laisser tenter par le premier restaurant sous le pouce !

Manque de bol, cela tombe souvent sur des fast foods ou des restaurants « attrapes touristiques » (qui proposent souvent les mêmes plats (burgers, frites, paninis, …), oùù les spécialités soit-disant « régionales » ne sont pas toujours fraîches et/ou pas toujours préparées sur place: en effet, selon l’UMIH, 80 % des 150 000 restaurants français serviraient des produits industriels ou semi-élaborés) !

Pour ne pas tomber dans le piège, avant de partir, faites des recherches sur internet ! Cherchez des adresses de restaurants sympas ET bons/sains sur Google, La Fourchette ou sur des blogs de voyages, et notez sur une carte tous les restaurants que vous aimerez faire. Une fois sur place, vous pourrez ainsi organiser vos repas sur le fil, même si votre itinéraire change.

Outre le fait que vous mangerez plus sainement, vous découvrirez la ville d’une autre façon ! Pour ma part, c’est ce que je fais lorsque je me déplace en vacances, vous pouvez d’ailleurs suivre mes escapades gourmandes sur mon compte Instagram « @drbonnebouffe » !

Vérifiez également sur internet où se trouve le supermarché le plus proche de votre lieu d’hébergement : cela vous permettra de gagner du temps en amont lorsque vous aurez un petit creux ou une envie particulière.

#2 Préparez de bonnes choses à garder sous le pouce !

Pendant les vacances, on a tendance à vouloir manger tout le temps au restaurant, ce qui est dur pour notre budget et pas toujours facile quand on fait attention à son poids par exemple.

Bien qu’il existe des dizaines de raison d’opter pour un restaurant (c’est les vacances quand même !), pourquoi ne pas alterner ? Pourquoi ne pas choisir de faire un joli pique nique sur votre lieu de vacances ? Un parc, une plage, une jolie place ? Ce sera l’occasion de découvrir les environs autrement et de manger mieux. (Découvrez d’ailleurs nos quelques astuces pour un pique nique sain et réussi !)

Vous pouvez également prévoir de faire des sandwichs ou des salades à emporter. Vous économiserez un peu et, en plus, vous pourrez maîtriser ce qui se trouve dans vos collations : que ce soit en termes d’ingrédients, de provenance des ingrédients, de fraîcheur des produits, de présence d’additifs, ou encore en termes de sauce – souvent connues pour être très grasses dans les sandwichs industriels.

#3 Ne négligez pas le petit-déjeuner

Souvent, en vacances, on a tendance à sauter le petit-déjeuner. N’oubliez pas que celui-ci est essentiel en particulier pendant les vacances où l’on se dépense beaucoup. Cela permet aussi d’éviter au moment du déjeuner de succomber à des choix alimentaires malsains sous la pression de la faim !

Manger un petit-déjeuner consistant vous permettra de ne pas craquer pour n’importe quoi. Deuxième chose : il vous permettra d’équilibrer vos repas sur la journée : ainsi, si vous avez tendance à vous faire plaisir au déjeuner/dîner, pourquoi ne pas opter pour un petit-déjeuner à base de fruits ?

Découvrez 7 autres raisons pour ne pas sauter le petit-déjeuner le matin.

#4 Faîtes le plein de fruits

Justement, on en parle des fruits ! Souvent, pendant les vacances, on oublie de faire notre quota de fruits et légumes sous l’avalanche de tentations sucrées (glaces, crêpes, granités…).

Pour être sûr de faire le plein de fruits et légumes sur la journée, ayez toujours un fruit sur vous en cas de petite fringale. Quelques pommes, des bananes, des fruits de saison… Faîtes le plein de fruits pour vos journées intenses de marche ou de visite.

Outre le fait que vous ferez le plein de bonnes choses (les fruits sont en effet riches en nutriments divers), ils sont également riches en eau – idéal pour s’hydrater tout au long de la journée

#5 Préférez les glaces artisanales aux glaces industrielles

Lorsqu’il fait chaud, vous aurez incontestablement envie d’une bonne glace. Et on comprend ! :). Mais plutôt que d’opter pour des glaces industrielles (souvent riches en sucres et additifs), optez plutôt pour des glaces artisanales. Ces dernières sont fabriquées avec soin avec des ingrédients traditionnels – contrairement aux glaces industrielles qui sont fabriquées à base de poudres et de mix prêts à l’emploi !

Pour savoir si les glaces sont artisanales ou pas, regardez sur les vitrines des glaciers : des mentions spéciales sont apposées (« glaces artisanales », « glaces faits-maison »…).

L’astuce de Dr. BonneBouffe : Si vous faîtes attention à votre ligne, préférez les sorbets aux glaces. En effet, ceux-ci ont pour avantage d’être moins caloriques et fabriqués à partir de fruits (minimum 25% de fruits, sauf pour les agrumes) – contrairement aux glaces qui sont fabriqués à partir de matières grasses et qui sont plutôt fabriqués à partir de sirop de fruits.

Attention, les sorbets sont néanmoins plus riches en sucre. Diabétiques : ne pas en consommer en prise isolée. Plus de détails, lire l’article « Glace ou sorbet : lequel est meilleur pour la santé ? ».

#6 Évitez les boissons trop sucrées

Oui, vous le savez : je mène un petit combat contre les sodas, milkshakes, Bubble Tea et autres tentations !

Je les déconseille fortement, surtout en cas de haute température : déjà que ces boissons sont une bombe calorique, ils sont également riches en sucres ce qui ne les rend ni rafraîchissantes ni désaltérantes. Au contraire, ils vont donneront encore plus soif.

De plus, ses boissons sont riches en additifs, loin d’être vraiment recommandés… Pour vous hydrater pendant vos vacances, privilégiez l’eau, les water détox, les infusions glacées de fruits ou encore les boissons peu sucrées. N’oublions pas également que les fruits (notamment la pastèque, le melon…) et certains légumes (concombre…) sont également une excellente façon de se désaltérer ! Découvrez ici 10 idées d’eaux aromatisées à faire soi-même.

#7 N’abusez pas d’alcool

Pendant les périodes de vacances, consommer plus d’alcool que d’habitude n’est pas peu commun : un verre de vin de plus au dîner ou un cocktail sur la plage, par exemple.

Dans l’alcool, il y a malheureusement beaucoup de calories et souvent de sucres (surtout dans les cocktails) : consultez également notre classement des cocktails les plus caloriques mais surtout buvez avec modération et alternez avec un verre d’eau surtout lors de fortes températures.

#8 Mangez des salades

La bonne nouvelle, c’est qu’en vacances, le temps et les chaleurs nous poussent à préférer les repas légers ! Ce qui est une bonne nouvelle car cela vous ouvre les portes à tout un large choix de salades, les unes les plus bonnes que les autres !

Alors ne vous en privez pas : les restaurants savent proposer de délicieuses salades, des plus classiques aux plus exotiques. C’est le moment de vous faire plaisir !

#9 Profitez du barbecue ou de la plancha !

Apprenez à faire les bons choix. En termes de cuisson, l’été vous donne la possibilité de faire plus souvent des grillades : barbecue chez vous, plancha au restaurant… Ces deux modes de cuissons ont pour avantage d’être plus légers, car ils ne nécessitent pas de rajout de  matières grasses. De plus, dans le cas du barbecue par exemple, les viandes rejettent naturellement leurs graisses dans le feu, ce qui contribue à les alléger ! :)

Au restaurant ou chez vous, accompagnez la viande d’une portion de légumes, et vous voilà avec un bon petit plat – digne de vacances gourmandes et saines !

#10 Veillez à votre équilibre alimentaire.. tout en vous faisant plaisir !

Une grosse faim au milieu d’un amas de restaurants « attrapes-touristes » et vous terminez vos bonnes résolutions dans un fast food ou ? Pas de panique, un petit écart de temps en temps ne vous fera pas de mal et vous fera du bien pour le mental. Vous vous rattraperez au prochain repas avec un choix plus sain.

En effet, le SECRET c’est d’équilibrer son alimentation sur la journée. Vous avez mangé un burger-frites le midi ? Mangez un repas plus léger, riches en fruits et surtout légumes, le soir… Et ainsi de suite… :)

J’espère sincèrement que mes 10 petites astuces vous permettront de garder une alimentation saine pendant vos vacances. Vous avez d’autres astuces ? N’hésitez pas à les partager avec nous en commentaires.

Bonnes vacances et… bon appétit !

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Diététicienne-Nutritionniste & Blogueuse complètement FOOD-dingue. Experte de la bonne bouffe, j'ai créé le blog DocteurBonneBouffe.com en 2013. Mon objectif : manger sainement en se faisant plaisir !