En cas d’hypercholestérolémie, un des premiers réflexes est souvent de remplacer les matières grasses animales (notamment le beurre) par des alternatives végétales, comme les margarines végétales. Certaines margarines présentes dans le commerce affichent d’ailleurs une offre spéciale à destination des personnes souhaitant diminuer son taux de cholestérol, à l’image de la gamme de produits ProActiv Expert. Que valent-elles ? Explications de votre diététicienne préférée !
Cholestérol : zoom sur les nouveautés ProActiv EXPERT
POURQUOI OPTER POUR UNE MARGARINE ENRICHIE EN STÉROLS VÉGÉTAUX ?
La marque ProActiv a lancé ces dernières semaines une nouvelle gamme de produits : « ProActiv EXPERT sans huile de palme ». Une gamme de margarines végétales qui se différencie des autres margarines végétales, notamment grâce à la présence de stérols végétaux – ce qui en fait l’unique margarine actuellement sur le marché à en contenir.
Pour rappel, les stérols végétaux (appelés aussi phytostérols) sont des substances fabriquées par les plantes. Ils sont naturellement présents en très faible quantité dans les huiles végétales, les noix, les graines, les fruits et les légumes.
Ils ont la particularité d’avoir une structure chimique semblable au cholestérol, ce qui leur permet de rentrer en compétition avec ce dernier. Les études prouvent, en effet, que la consommation de phytostérols limite le passage du cholestérol dans le sang. Ce dernier est alors éliminé dans les selles ce qui permet d’améliorer le taux de cholestérol sanguin.
ZOOM SUR LES 3 NOUVEAUTÉS DE LA GAMME
#1 TARTINE DOUX
La margarine « ProActiv Expert » Tartine doux est destinée à une consommation en tartine.
Les + du produit :
- Une margarine 100% végétale et vegan.
- Enrichie en stérols végétaux, réduisant le cholestérol comme expliqué dans le premier paragraphe de cet article.
- Ne contient pas d’huile de palme. Les huiles contenues sont : l’huile de tournesol, l’huile de lin, l’huile de karité, l’huile de colza ou encore l’huile de coco ce qui lui donne un bon profil en graisses. En effet, contrairement au beurre, la margarine ProActiv Tartine doux apporte une majorité de graisses poly-insaturées et mono-insaturées, aux effets neutres ou bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.
- Elle affiche également un bon ratio oméga 6/oméga 3 (=3,65), important à respecter du fait que notre alimentation est déjà trop riche en oméga 6 et pas assez en oméga-3.
- Moins calorique que le beurre : elle apporte seulement 40% de matières grasses, ce qui est bénéfique pour les personnes souhaitant se faire plaisir tout en faisant attention à leur poids.
Le – du produit :
- Comme la majorité des alternatives végétales présentes sur le marché, la composition du produit est longue avec présence de quelques additifs (arômes, bien que naturels, et émulsifiants).
- Sa légèreté ne satisfera pas les inconditionnels du beurre qui apporte un goût inimitable…
#2 TARTINE DEMI-SEL
Pour les amoureux des variantes demi-sel, retrouvez ProActiv Expert « tartine demi-sel ».
Les + du produit :
- idem « Tartine doux ».
Les – du produit :
- Si un taux de cholestérol élevé est un facteur de risques de maladies cardiovasculaires, rappelons qu’une alimentation trop salée l’est aussi… Lorsqu’on est dans une démarche de changer son alimentation pour améliorer sa santé cardiovasculaire, une consommation moindre de sel devrait être aussi envisagée. J’aurai donc tendance à vous rappeler de limiter autant que possible beurres et margarines demi-sel ou, à défaut, de les consommer de manière très modérée.
- Comme la majorité des alternatives végétales présentes sur le marché, la composition du produit est assez longue avec présence de quelques additifs (arômes, bien que naturels, colorant et mono et diglycérides d’acides gras).
Conclusion : un produit plutôt axé « plaisir » (une noisette de temps en temps)!
#3 CUISSON & TARTINE DOUX
Le – du produit :
- Si le produit affiche une bonne composition en lipides (grande majorité de graisses mono-insaturées et poly-insaturées – meilleures pour la santé cardiovasculaire), rappelons que ces derniers sont plus sensibles à la chaleur. A utiliser pour des cuissons à basse température uniquement.
- De plus, son ratio oméga 6/oméga 3 étant moins intéressant (ce dernier étant de 5), je vous recommande de vous tourner plutôt vers la version « Tartine doux », plus intéressante sur le plan nutritionnel.
- Comme la majorité des alternatives végétales présentes sur le marché, la composition du produit est assez longue avec présence de quelques additifs (arômes, bien que naturels, colorant et mono et diglycérides d’acides gras).
MON AVIS DE DIÉTÉTICIENNE
Si les margarines végétales ProActiv EXPERT peuvent être une bonne alternative au beurre et aux matières grasses animales, rappelons que malheureusement comme toutes les margarines végétales de ce type, elles sont des produits transformés et contiennent donc potentiellement des additifs. Quelque soit votre décision d’opter pour du beurre, de l’huile de coco ou les alternatives ProActiv Expert, consommez-les avec modération. Cela reste des matières grasses, à éviter en excès en cas de cholestérol !
Par ailleurs, n’oublions pas que pour réduire son mauvais cholestérol, une bonne hygiène de vie générale est primordiale. Il est ainsi indispensable de veiller à une alimentation globalement équilibrée, et suffisamment riche en végétaux. En effet, fruits, légumes (en particulier les légumes à feuilles) et les oléagineux (tels que les noix), sont des sources naturelles de phytostérols. De plus, ces aliments sont riches en fibres qui vont se lier le cholestérol, empêchant ainsi son absorption.
Pour aller plus loin :
- Vous trouverez tous mes conseils en cas d’hypercholestérolémie ici.
- Pour plus d’informations sur la gamme de margarines enrichies en phytostérols ProActiv Expert, rendez-vous ici.
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♡ Cet article a été sponsorisé par ProActiv EXPERT. Merci de supporter les entreprises qui permettent au blog DocteurBonneBouffe.com de rester indépendant ♡ !
Sources :
(1) Les phytostérols, site internet LaNutrition.fr, consulté le 18/04/2019
(2) Composition nutritionnelle des produits ProActiv EXPERT, site internet Fruit d’Or, consulté le 18/04/2019.