La folie des Energy balls : 5 recettes à tester !

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Faites le plein d’énergie avec les energy balls, cette nouvelle tendance gourmande qui ravira aussi bien vos pupilles que vos palais ! Mais qu’est-ce que les energy balls ? Pourquoi font-ils furreur ? DocteurBonneBouffe.com a mené l’enquête pour vous et vous propose 5 recettes gourmandes à tester ABSO-LU-MENT !

Les energy balls, un condensé d’énergie en une bouchée !

Qu’est-ce que les energy balls ?

Riches en protéines, fibres et vitamines, les energy balls sont des petites collations idéales pour booster l’organisme. Pour les sportifs aussi bien que pour les enfants, elles permettent de reprendre de l’énergie lorsqu’on a un coup de mou dans la journée.

Facile à transporter, vous pouvez les emmener partout avec vous, cela permet d’éviter de craquer pour une barre de céréales du commerce riche en sucres et en graisses !

Les energy balls sont généralement constituées de fruits secs et de céréales, et les recettes peuvent se décliner à l’infini en fonction de vos envies.

Les 5 meilleures recettes d’energy balls

Voici 5 recettes très faciles pour réaliser ces petites boules d’énergie !

#1. Energy balls à la noix de cajou et aux dattes

Ingrédients : 

– 100g de noix de cajou non salées
– 100g de dattes
– 1 càc d’extrait de vanille
– 5cl d’eau

Comment les préparer ? 

Dans un blender, mixer les noix de cajou. Ajouter les dattes et la vanille, mixer de nouveau. Ajouter l’eau à la fin et mixer une dernière fois.

Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère et former une boule.

Disposer la sur une assiette et faire de même avec le reste de la pâte.

Laisser refroidir 1 à 2 heures au réfrigérateur.

#2. Energy balls aux raisins secs et aux amandes

Ingrédients : 

– 100g de raisins secs
– 100g d’amandes
– 50g de dattes
– Graines de sésame

Comment les préparer ? 

Dans un blender, mixer les raisins secs, les amandes et les dattes.

Pétrir la pâte à la main.

Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère, former une boule et la rouler dans les graines de sésame.

Disposer la sur une assiette et faire de même avec le reste de la pâte.

Laisser refroidir 1 à 2 heures au réfrigérateur.

#3. Energy balls aux dattes, aux noisettes et à la noix de coco

Ingrédients : 

– 200g de dattes
– 85g de noisettes
– 20g de noix de coco

Comment les préparer ? 

Dans un blender, mixer les dattes, les noisettes et la noix de coco.

Pétrir la pâte à la main.

Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère, former une boule et la rouler dans les graines de sésame.

Disposer la sur une assiette et faire de même avec le reste de la pâte.

Laisser refroidir 1 à 2 heures au réfrigérateur.

#4. Energy balls au cacao et aux noisettes

Ingrédients : 

– 60g de noisettes
– 70g de noix de cajou
– 1 càs de cacao
– 8 dattes
– ½ càc de vanille
– 2 càs d’eau

Comment les préparer ? 

Dans un blender, mixer les noix de cajou, les noisettes, les dattes. Ajouter le cacao et la vanille, mixer de nouveau. Ajouter l’eau à la fin et mixer une dernière fois.

Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère et former une boule.

Disposer la sur une assiette et faire de même avec le reste de la pâte.

Laisser refroidir 1 à 2 heures au réfrigérateur.

#5. Energy balls aux figues et aux amandes

Ingrédients : 

– 150g de figues sèches
– 100g d’amandes

Comment les préparer ? 

Dans un blender, mixer les amandes et les figues.

Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère et former une boule.

Disposer la sur une assiette et faire de même avec le reste de la pâte.

Laisser refroidir 1 à 2 heures au réfrigérateur.

Le petit mot de DocteurBonneBouffe.com

Faciles et gourmandes, ces collations se conservent dans une boîte hermétique pendant au moins une semaine.

A consommer après une bonne séance de sport ou lors d’un coup de fatigue, mais avec modération tout de même car même si on trouve du sucre naturellement présent dans les fruits et des bonnes matières grasses contenues dans les noix, cela reste donc assez calorique.

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Diététicienne nutritionniste diplômée depuis 2010 ET diplômée d'un CAP Pâtisserie en candidat libre, Caroline est une passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis toujours ! Son objectif ? Allier ses connaissances en nutrition à son amour de la cuisine !