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Posts Tagged cancer
Les 9 catégories d’aliments les plus cancérigènes

Les 9 catégories d’aliments les plus cancérigènes

Selon l'OMS, le cancer tue chaque année pas moins de 15 millions de personnes, soit une victime toutes les 2 secondes (1). Alors que le cancer devient une maladie de plus en plus répandue, une des principales causes suspectées est notre mode de vie, et notamment notre alimentation. En effet, il a été démontré que de nombreux produits...
Le sucre favorise-t-il le développement du cancer ?

Le sucre favorise-t-il le développement du cancer ?

Alors qu'on accusait le sucre d'être la cause de l'épidémie d'obésité dans le monde, d'être source de diabète, hyper ou hypo-glycémie ou encore maladies cardiques, voilà que de nouvelles recherches inquiètent encore plus le monde médical: selon l'Université de Californie, il y aurait bien un lien entre sucre et cancer. ...
Réaction de Maillard : 8 astuces pour limiter les risques

Réaction de Maillard : 8 astuces pour limiter les risques

Un chimiste français, Louis-Camille Maillard, découvrit en 1911 que des acides aminés (constituants de base des protéines) mis en présence de sucres et à température élevée brunissaient en créant des composés. Cette réaction chimique est depuis appelée réaction de Maillard, connue dans le monde scientifique sous le nom de glycation. Celle-ci génère des particules dont...
L’intolérance au lactose protègerait contre certains cancers

L’intolérance au lactose protègerait contre certains cancers

La consommation de lait fait partie de nos habitudes alimentaires. Pourtant, 2/3 des humains adultes sont intolérants au lactose. Cette intolérance, qui semble être un vrai calvaire pour certains à cause du style de vie particulier qu’il inflige, apparait néanmoins comme une bonne chose si on prends en compte le lien entre intolérance...

Lait et produits laitiers: indispensables pour l’homme?

Lait et produits laitiers: indispensables pour l’homme?

Chaque année, un Français moyen consomme en moyenne 67 litres de lait et 24 kilos de fromage, toutes catégories de laits confondues. Alors que le lait semble être un aliment indispensable notamment de par sa teneur en calcium (les produits laitiers sont la principale source de calcium dans notre alimentation), Docteur BonneBouffe tente de dêmeler...

Le cancer le plus vieux du monde découvert au Soudan

Le cancer le plus vieux du monde découvert au Soudan

Nous avions vu la semaine dernière que le développement du cancer est un phénomène très récent et que sa propagation rapide dans le monde nous fait penser que cette maladie est une maladie “moderne”. Néanmoins une découverte incroyable au Soudan remet désormais en cause cette affirmation…

Le cancer le plus vieux du monde a...
Le cancer est-il une maladie de la société moderne?

Le cancer est-il une maladie de la société moderne?

Alors que le cancer était peu répandue jusqu'à présent, et que d'après l'OMS, elle devrait doubler dans le monde d’ici 2050 voire d’ici 2030, une question se pose: l'homme moderne est-il responsable du développement du cancer?...

A PROPOS

drbonnebouffe blogueuse diététicienne

Diététicienne-nutritionniste gourmande, Blogueuse engagée dans l’éducation alimentaire, Auteure de livres chez Hachette & Larousse, je suis la créatrice du blog DocteurBonneBouffe.com. Mon objectif : vous apprendre à manger sainement en vous faisant plaisir !

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