Les produits laitiers sont riches en calcium, et tout particulièrement les fromages : ça, tout le monde le sait ! Mais tous les fromages sont-ils riches en calcium ? Quels sont les fromages qui affichent les plus grandes teneurs en calcium ? Découvrez la liste des fromages les plus riches en calcium ainsi que mes conseils de diététicienne pour choisir le fromage le plus riche en calcium.
#1: Le Parmesan
La palme d’or du fromage le plus riche en calcium est remis au… parmesan! Et oui, avec ces 1200 mg de calcium pour 100 grammes de fromage, « Il parmiggiano » se classe en tête de notre classement!
#2: Le Gruyère
En deuxième position, nous récompensons le gruyère qui nous apporte 11,4 mg pour 100 grammes ingurgitées.
#3: L’Emmental
Juste derrière le Gruyère, se positionne l’Emmental avec ces 971 mg de calcium par 100 g d’Emmental.
#4: Le Comté
En quatrième position de notre super classement, nous découvrons le Comté qui compte 909 milligrammes de calcium /100 g.
#5: Tomme
Le Tomme se trouve en cinquième position avec 869 mg de calcium par 100 grammes avalées.
#6: la Mimolette
Et la mimolette alors? Pas de panique, elle se trouve en 6ème position avec 860 mg de calcium par 100 grammes.
#7: L’Edam
Toujours parmi les fromages les plus riches en calcium, on trouve également l’Edam qui en compte 793 mg par portion de 100 grammes.
#8: Le Morbier (760)
Tout de suite après l’Edam, nous retrouvons le Morbier – avec ces 760 mg de calcium.
#9: Le Cantal, le Salers ou le Laguiole (759)
Tout aussi riche en calcium, le Cantal, le Salers ou le Laguiole affichent tous les trois 759 mg par portion de 100 grammes.
#10: Beaufort
Et en dernière position de notre classement, nous trouvons le Beaufort. Avec ces 745 mg de calcium, il se trouve néanmoins bien devant d’autres fromages tels que le Gorgonzola (612 mg/100 g), le Camember (463 g), la Feta (556 mg en moyenne), le Saint-Nectaire (519 mg), la Vache Qui Rit (480 mg) ou encore le Roblochon (493 mg).
Source : Table nutritionnelle Ciqual, 2013.
Pour en savoir plus, découvrez ou re-découvrez notre cours « Le calcium pour les nuls ».