Dans la catégorie "A la découverte des différents groupes d'aliments", penchons nous sur les fruits secs ! Quels impacts la déshydratation a-t-elle sur la composition des fruits ? Quels sont les principaux bienfaits des…
L'index glycémique est un élément important à prendre en compte dans notre alimentation quotidienne. C'est particulièrement vrai pour les diabétiques, à qui il permet de contrôler plus efficacement leur glycémie. Mais il peut être…
Avec du citron, du saumon, des crevettes ou encore en guacamole, l’avocat s’invite facilement dans nos assiettes. Et c’est tant mieux puisque c’est un fruit plein de vertus ! Ah bon, mais quels sont…
Nous avons bien souvent tendance à nous ruer sur la nourriture, sans avoir véritablement faim, mais parce que manger nous procure un effet de bonheur et de bien-être. Et c’est pourquoi le « j'ai une envie…
Le bêta-carotène, pro-vitamine transformée en vitamine A au sein de l'organisme, est un nutriment indispensable pour le maintien de notre santé. Mais quelles sont les principales sources alimentaires de bêta-carotène ?…
Le rétinol, principale forme de vitamine A, est un nutriment indispensable pour le maintien de notre santé. Mais quelles sont les principales sources alimentaires de rétinol ?…